Jake L. comenzó a trabajar en las cocinas a los 15 o 16 años cuando su novia quería un regalo para Navidad.
Cuando Jake preguntó cómo iba a hacer para pagarlo, su novia le dijo: “pues vas a trabajar [en] el restaurante de mis abuelos”, y desde el primer día se enamoró del mundo de la cocina.
“Fue entonces cuando pensé que esto es a lo que me voy a dedicar el resto de mi vida”.
Después de cocinar en restaurantes de Madison durante varios años, Jake se mudó a Chicago y consiguió un codiciado puesto en un restaurante con dos estrellas Michelin. Ahí, como subchef, comenzó a preparar pasta fresca.
"Al estar rodeado de tanta gente talentosa, cada día aprendía algo nuevo... Y aunque fue gratificante, definitivamente ha sido lo más difícil que he hecho en mi vida."
Al final, Jake regresó a Madison para estar más cerca de su familia. En 2020, su restaurante en el centro de la ciudad tuvo que cerrar, así que empezó a buscar otra forma de ganar dinero. "Estaba en busca de trabajo y me preguntaba qué iba a hacer, así que decidí comenzar a hacer dashes.
La aplicación hace que todo sea más fácil, y me gusta el hecho de poder [estar] en el coche y escuchar mi música completamente solo", comentó Jake.
Para los nuevos Dashers que deseen aprovechar al máximo su tiempo en la carretera, Jake les recomienda que consulten la sección de Pago durante horas pico en la aplicación.
Cuando todo comenzó a abrir de nuevo, Jake regresó al lugar donde suele destacarse: la cocina de un afortunado restaurante local de Madison. Y aun cuando su tiempo lo divide entre tocar la guitarra, cocinar en casa y el trabajo, Jake asegura que sigue encontrando tiempo para hacer dashes.
“Puedo seguir haciendo dashes gracias a la forma en la que se adapta a mi horario. Como chef, es casi imposible encontrar algo que sirva como un segundo trabajo”.
Cuando tiene tiempo libre en casa, Jake sigue preparando su propia pasta fresca. Su pasta favorita, según nos cuenta, es la lasaña.
Sigue a Jake en Instagram para ver sus obras de arte culinarias.
